Bei Blanc de Noir wird aus roten Trauben weißer weißfarbener Wein gekeltert. Der Trick bei der Herstellung ist eine schnelle und schonende Trennung der Schale vom Saft. Der Rebensaft ist hell, während die roten Farbstoffe, die in der Beerenhaut stecken, dort verbleiben. Mit seiner zarten Farbe und den subtilen Aromen von roten Beeren ist dieser Wein eine erfrischende Abwechslung. In unseren Weinbergen, geprägt von kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden, entfaltet der Spätburgunder Blanc de Noir seine einzigartige Persönlichkeit. Ideal für sommerliche Abende und Ausdruck unserer Hingabe zur Vielfalt und Qualität.
Sieht aus wie ein Weißwein, schmeckt wie ein Rosé…
